Fennel (common) – Foeniculum vulgare

Foeniculum vulgare comprende forme aromatiche e finocchi di Firenze. Il cosiddetto bulbo è formato da basi fogliari ingrossate e sovrapposte, non da una radice o un vero bulbo. Le forme aromatiche offrono fogliame fine e ombrelle gialle. La specie comprende quindi soggetti diversi nell’assortimento.