Espèce
Chicorées frisées et scaroles
Cichorium endivia
Variétés
8 entrées| Variété | Description | Prix (EUR) | Détails |
|---|---|---|---|
| AvantgardeBSI-B20150 | — |
| Détails |
| Batavian Broad LeavedBSI-B20120 | — |
| Détails |
| Blonde à coeur pleinBSI-B20170 | — |
| Détails |
| De LouviersBSI-B20220 | — |
| Détails |
| De MeauxBSI-B20200 | — |
| Détails |
| Fijne Krul GeelBSI-B20250 | — |
| Détails |
| NuanceBSI-B20130 | — |
| Détails |
| St. LaurentBSI-B20300 | — |
| Détails |
Cichorium endivia comprend les chicorées frisées et les scaroles. Toutes forment des rosettes, mais les feuilles découpées et frisées diffèrent des feuilles plus larges et lisses des scaroles.
Caractères botaniques
Ce sont des formes de la même espèce. L’endive witloof et les chicorées italiennes relèvent plutôt de Cichorium intybus, malgré des noms communs proches.
Salades frisées et formes à feuilles larges
De Louviers, De Meaux et Batavian Broad Leaved sont des références distinctes pour les revendeurs. Le type de feuille est un premier critère plus utile que de réunir tous les articles dans un même mélange de chicorées en gros.
En bref
Profil d'espèce
Caractéristiques
- Cycle de vie
- Annual or biennial
Détails botaniques
- Nom botanique
- Cichorium endivia
- Noms communs
- endive
- Synonymes
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- Cichorium crispum Mill., Cichorium endivia subsp. sativum Cout., Cichorium endivia var. angustifolium DC., Cichorium endivia var. crispum (Mill.) DC., Cichorium endivia var. latifolium DC., Cichorium endivia var. roborovskyi Tzvelev, Cichorium esculentum Salisb., Cichorium intybus var. endivia (L.) Mérat, Cichorium saticum var. crispum Gray, Cichorium sativum Gray, Endivia crispa (Mill.) Cassone, Endivia vulgaris Cassone
- Classe
- Magnoliopsida
- Ordre
- Asterales
- Famille
- Asteraceae
- Genre
- Cichorium
- Espèce
- Cichorium endivia