Nuance – Cichorium endivia

Cichorium endivia comprend les chicorées frisées et les scaroles. Toutes forment des rosettes, mais les feuilles découpées et frisées diffèrent des feuilles plus larges et lisses des scaroles. Ce sont des formes de la même espèce. L’endive witloof et les chicorées italiennes relèvent plutôt de Cichorium intybus, malgré des noms communs proches. La moyenne indiquée au catalogue est de 600 graines par gramme, un repère pour comparer les quantités en gros.