Specie

Carciofo

Cynara cardunculus (gruppo Scolymus)

Varietà

3 voci

Varietà	Descrizione	Prezzi (EUR)	Dettagli
Artichoke Green GlobeBSI-H801600	—	10-24 kg 100,75 € / kg 5-9 kg 113,025 € / kg 1-4 kg 126,00 € / kg < 1 kg 216,00 € / kg	Dettagli
Artichoke Violet de ProvenceBSI-H801580	—	10-24 kg 97,65 € / kg 5-9 kg 109,725 € / kg 1-4 kg 122,50 € / kg < 1 kg 210,00 € / kg	Dettagli
Vert de Provence GreenBSI-B20502	—	10-24 kg 122,0625 € / kg 5-9 kg 160,875 € / kg 1-4 kg 196,875 € / kg < 1 kg 337,50 € / kg	Dettagli

Cynara scolymus è il nome commerciale del carciofo, trattato come gruppo Scolymus di Cynara cardunculus.

Caratteri botanici

La parte consumata è il capolino immaturo, diversamente dai cardi scelti per i piccioli. Queste perenni hanno grandi foglie divise, che danno al gruppo un’identità botanica distinta.

Il gruppo dei carciofi in Cynara

Per i rivenditori, Artichoke Violet de Provence, Artichoke Green Globe e Vert de Provence Green sono articoli distinti. Le referenze complete evitano di assimilare ogni nome verde o violetto a un unico cultivar.

La selezione Artichoke Violet de Provence è proposta con fiori porpora.

In breve

Profilo specie

Caratteristiche

Ciclo vitale: Perennial

Dettagli botanici

Nome botanico: Cynara scolymus
Nomi comuni: globe artichoke
Sinonimi: Mostra elenco completo
Carduus scolymus (L.) Baill., Cynara carduncellus Willd. ex Steud., Cynara cardunculus proles corsica (Viv.) Rouy, Cynara cardunculus subsp. scolymus (L.) Hegi, Cynara cardunculus var. altilis DC., Cynara cardunculus var. eucardunculus Hayek, Cynara cardunculus var. ferocissima Lowe, Cynara cardunculus var. hortensis (Mill.) Brot., Cynara cardunculus var. inermis Anon., Cynara cardunculus var. sativa Moris, Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Benth., Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Fiori, Cynara cardunculus var. sylvestris (Lam.) Brot., Cynara cardunculus var. typica Fiori, Cynara communis Lam., Cynara corsica Viv., Cynara esculenta Salisb., Cynara ferox Ten. ex Steud., Cynara horrida Aiton, Cynara hortensis Mill., Cynara humilis Viv., Cynara pygmaea Willd., Cynara scolymus L., Cynara scolymus f. major (Brot.) Mariz, Cynara scolymus f. minor (Brot.) Mariz, Cynara scolymus var. major Brot., Cynara scolymus var. minor Brot., Cynara scolymus var. mutica Viv., Cynara scolymus var. pungens Viv., Cynara scolymus var. redonensis N.H.F.Desp., Cynara spinosissima J.Presl & C.Presl, Cynara sylvestris Lam., Cynara sylvestris var. spinosa Lam., Cynara sylvestris var. spinosus Lam., Cynaropsis gomerensis Kuntze
Classe: Magnoliopsida
Ordine: Asterales
Famiglia: Asteraceae
Genere: Cynara
Specie: Cynara scolymus