Strawberry spinach – Chenopodium capitatum

Chenopodium capitatum se sitúa actualmente en Blitum como Blitum capitatum. Esta anual lleva flores pequeñas reunidas en glomérulos sobre ejes terminales. Las brácteas foliosas se encuentran sobre todo en la base, a diferencia de las inflorescencias foliosas de B. virgatum. El perianto puede volverse rojo y carnoso alrededor de los frutos, evocando una fresa sin pertenecer al género Fragaria. La media indicada en el catálogo es de 4900 semillas por gramo, una referencia para comparar cantidades al por mayor.