Strawberry spinach – Chenopodium capitatum

Chenopodium capitatum est désormais placé dans Blitum sous Blitum capitatum. Cette annuelle porte de petites fleurs réunies en glomérules sur des axes terminaux. Les bractées feuillées se trouvent surtout à la base, contrairement aux inflorescences feuillées de B. virgatum. Le périanthe peut devenir rouge et charnu autour des fruits, évoquant une fraise sans appartenir au genre Fragaria. La moyenne indiquée au catalogue est de 4900 graines par gramme, un repère pour comparer les quantités en gros.