Romanesco natalino – Brassica oleracea

Brassica oleracea comprende cavoli cappucci, cavoli da foglia, broccoli, cavolfiori e cavoli rapa. Queste forme coltivate si distinguono per gli organi sviluppati: foglie, germogli fiorali o fusti ingrossati. La forma spontanea ha foglie spesse, cerose, verde bluastre e fiori gialli a quattro petali. Il solo nome della specie non basta quindi a definire un assortimento di sementi. La media indicata a catalogo è di 300 semi per grammo, un riferimento per confrontare le quantità all’ingrosso.