Winter thyme – Thymus vulgaris

Thymus vulgaris è un piccolo suffrutice sempreverde delle Lamiacee, con base legnosa e foglie aromatiche grigio verdi, dai margini ripiegati verso il basso. I fiori bianchi o rosa porpora si formano vicino alle estremità dei germogli. La preferenza per sole e terreno molto drenante, sabbioso o pietroso lo distingue dalle aromatiche che richiedono umidità costante.