Red edible Amarant – Amaranthus blitum

Amaranthus blitum est une annuelle des Amaranthacées. Son port bas à ascendant et l’échancrure au sommet des feuilles la distinguent d’amarantes plus hautes et dressées. Les petites fleurs se regroupent à l’aisselle des feuilles et vers le sommet des tiges. Feuillage et port complètent donc le nom de la référence de graines. La moyenne indiquée au catalogue est de 1400 graines par gramme, un repère pour comparer les quantités en gros.