White Gem – Pastinaca sativa

Pastinaca sativa est bisannuel : une rosette et une racine de réserve se développent avant la tige florale ultérieure. Les références potagères concernent la racine de première année. Longueur et forme comptent en sol peu profond ou pierreux ; la fraîcheur des semences est importante, leur fiabilité diminuant avec l’âge. La moyenne indiquée au catalogue est de 240 graines par gramme, un repère pour comparer les quantités en gros.