White Gem – Pastinaca sativa

Pastinaca sativa es bienal: desarrolla roseta y raíz de reserva antes del posterior tallo floral. Las referencias de huerta se seleccionan por la raíz del primer año. Longitud y forma importan en suelo poco profundo o pedregoso; la frescura de la semilla es importante porque la antigua pierde fiabilidad. La media indicada en el catálogo es de 240 semillas por gramo, una referencia para comparar cantidades al por mayor.