Green Calaloo – Amaranthus tricolor

Green Calaloo est commercialisé comme une sélection feuillue d’Amaranthus tricolor au feuillage vert clair. Il appartient au groupe des amarantes à feuilles de saison chaude, dont les jeunes feuilles constituent le principal caractère culinaire. La désignation à feuilles vertes n’établit ni la précocité, ni les dimensions, ni l’homogénéité du lot.