Sage – Salvia officinalis

Salvia officinalis est un arbrisseau vivace aromatique, semi-ligneux, aux feuilles simples et aux épis dressés. Cette structure persistante la distingue du basilic annuel et des grandes rosettes de sauge sclarée. Soleil et drainage correspondent à son origine méditerranéenne ; le vieux bois renouvelle difficilement ses pousses après une taille sévère.