Maca – Lepidium meyenii

Lepidium meyenii est une bisannuelle basse de la famille des Brassicaceae associée aux hautes Andes. Elle forme une rosette basale et un organe souterrain renflé issu de l’hypocotyle et de la racine, puis de petites fleurs à quatre pétales et de courtes silicules. Maca est le nom commun de l’espèce.