Perennial Spinach – Rumex patientia

Rumex patientia est une Polygonacée vivace à forte racine pivotante. Les grandes feuilles inférieures ont de longs pétioles et des bords légèrement ondulés ; les feuilles deviennent plus petites en remontant la tige florale. De nombreuses petites fleurs forment une panicule ramifiée au-dessus du feuillage. Le nom d’épinard perpétuel ne la rattache pas à Spinacia.