Corn salad Grote Noordhollandse – Valerianella locusta

Valerianella locusta est une salade annuelle formant une rosette basse de feuilles tendres en spatule. Les tiges portent ensuite de minuscules fleurs blanc bleuté. La rosette est la forme pertinente dans un assortiment de semences de salades, plutôt que la floraison. La mâche porte aussi l’ancien nom de Valerianella olitoria. La moyenne indiquée au catalogue est de 360 graines par gramme, un repère pour comparer les quantités en gros.