Perilla, green ruffled – Perilla frutescens

Perilla frutescens est une annuelle aromatique des Lamiacées, aux tiges carrées et aux feuilles opposées et dentées. Couleur et degré de crispation du feuillage distinguent les sélections de shiso. De petites fleurs apparaissent plus tard dans la saison ; une abondante production de graines peut favoriser son extension.