Caper – Capparis spinosa

Capparis spinosa est un arbuste ligneux et étalé de la famille des Capparaceae, aux feuilles arrondies et aux grandes fleurs portant quatre pétales pâles et de nombreuses longues étamines. La câpre du commerce est le bouton floral fermé. Caper est le nom commun de l’espèce et ne désigne donc pas un cultivar distinct.